단호박 효능 10가지 및 부작용, 찌는법, 보관방법에 알아보자안녕하세요. 이번 시간에는 단호박에 관하여어서 알아 보려고 해요. 많은 분들께서 눈길을 차지하고 계시지 않을까 싶습니다.
특히 체중조절를 하시는 분들께서 많은 집중을 차지하고 계실 거같다고 합니다. 살빼기를 하시는 분들께서 부단히 드시는식품 중 한가지이지 않을까 싶습니다. 저 또한 이번에 알아 가면서 큰 도움이 됐고 여러분들께서도 긍정적인 도움이 되었으면 하더라고요.
1. 단호박 이란
미리감치 쉽사리 단호박에 대하여 알아 보도록 하겠습니다. 작게는 호박속에 속하는 식물들과 그 열매를 장하는 말이며, 크게는 박과의 식용 가능한 박들을 장하는 말이고요. 단호박은 원산지는 명확하지는 않겠으나, 중남미 일대에 파생된 것으로 보고되었습니다. 우리나라에서 단호박이 들어온 것은 임진왜란 이다음에 남부지방을 초점으로 일본에 수출 요지로 계약재배를 스타트하면서 전국적으로 정도가 확산되었습니다.
2. 단호박 찌는법
냄비에 찌기
단호박을 잘라서 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄 주면 되기도 합니다. 작게 썰면 썰수록 빨리 익고 익었나 안 익었나 궁금할 때는 고고마를 찔 때처럼 젓가락으로 찔러 보시면 좋다고해요. 스무스하게 반대편까지 들어가게 되면 익은 것이고요.
껍질 째 쪄도, 껍질을 벗겨서 쪄도 괜찮습니다. 씨는 소거하여도 되고 없애하지 않더라도 되기도 합니다. 익은 단호박을 소분해서 냉동저장하면 언제든 꺼내서 드실 수 있다고 합니다.
전자레인지
단호박을 잘라 소량의 물과 나란히 전자렌지 용기나 그릇에 구멍난 랩을 씌워 담고 4~5분 정도 돌려 주시면 되기도 합니다. 작게 자를수록 빨리 익습니다. 단호박을 청결하게 씻은 후 자르기 전에 통으로 전자레인지에 2분 정도 미리 돌려주시면 단호박이 살짝 물러져 자르기 쉬워요.
3. 단호박 보관방법
실온 보관시 통풍이 잘 되는 그늘에서 10~15도 온도를 지탱하면서 보름 정도 보관이 가능합니다. 또한 냉동 보관시에는 씨앗을 긁어 비닐랩에 싸 냉동실에 오래 보관할 수 있어요. 정갈하게 씻은 후엔느 적정 크기로 잘라서 쪄 준 다음에 냉동 비축하면 조리하기 편합니다.
4. 단호박 효능 10가지
혈관 건강
단호박은 비타민a, 베타카로틴, 페놀산이 넉넉하게 포괄되어 있다고 하며, 체내 콜레스테롤 수치를 내리는데 능률적인 것으로 광범위하게 알려져 있고요. 그 때문에암아 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등의 혈관 질환 예방과 성인병 예방에 효과적이예요.
항암 효과
단호박에는 베타카로틴, 페놀산 및 비타민이 풍성하게 포함되어 있다고 합니다. 이들 성분 공통점은 항산화제가 가득하기에 우리 몸속에서 암과 노화 세포를 유발시키는 활성산소를 삭제하는데 큰 효능을 보이예요. 따라서 대장암, 간암, 췌장암 등 많은 종류의 암을 억제할 수 있어요.
위장 건강 관리
단호박에는 펙틴 이라 하는 성분이 넉넉하게 포괄되어 있어서 위벽을 지켜주고 위궤양 같은 위장 질환을 방지하는데 효능이 좋다고해요. 또한 단호박에 포괄되어 있는 성분은 소화흡수율이 높기 때문에 위가 좋지 않는 인간에게 도움이 된다며, 단호박에 가득한 식이섬유는 장내 유해물질 내보내게 되는데 효과적이라고 합니다.
부종 완화
단호박에 풍성하게 포함되어 있는 펙틴은 이뇨제 역할을 하여 체내 배설을 활성화해 우리 몸의 부종을 누그러지게하고 산모의 부종 제거에도 도움이 된다 하였습니다. 보통과 다르게 칼륨은 몸속에서 독소를 내보내게 되는데 효과적이라고 합니다.
당뇨병 예방
단호박은 인슐린 분비를 강화하는 성분이 풍성하게 총망라되어 있고요. 당뇨병 초기 증상을 보이는 환자와 당뇨병 관리에 있어 식사 대용 식품 중 한개이고요. 단호박에는 비타민b12의 성분 중 한종류인코발트가 총망라되어 있어요.
치매 예방
단호박에는 베타카로틴과 페놀산이 풍성하게 포괄되어 있어서 항산화 효과가 있어 노화와 치매 예방에 효율적인 것으로 넓직하게 알려져 있고요. 또한 단호박씨에는 뇌의 기억과 친밀한 연관이 있으며, 아세틸콜린이라고 하는 물질의 수치를 증대시켜서 치매를 억제할 수가 있어요.
눈 건강
눈 건강에 도와주는 비타민a 성분이 풍성하게 포함되어 있어서 야맹증 등 안구 질환을 방지하는데 도움이 된다 하였습니다. 거기에 더해 안구 건강 또는 시력개선에 도와주는 로돕신 성분의 합성을 돕는 기능 또한 하더라고요.
살빼기
칼로리는 낮지만 식이섬유가 많으며서 위에 포만감을 주어서 과식하는 식습관을 억제할 수 있어요. 그러한 데다가 단호박 껍질에 페놀산 성분이 넉넉하게 포함되어 있어서 체지방을 분해시킨다고 하는 작용을 해요.
변비 예방
단호박에는 식이섬유가 풍성하게 총망라되어 있어서 단호박 섭취 시 포만감을 높여주기도 하며 변을 딱딱하지 않아도 반드럽게 해 준다고합니다. 그렇기 때문에여 배변활동을 원활히 하도록 돕습니다.
노화 진행 속도 저하
단호박에는 베타카로틴, 페놀산, 비타민e 등의 항산화 물질이 넉넉하게 총망라되어 있다고 합니다. 노화의 주범인 활성산소를 소거하여 피부 노화를 실리적으로 억제할 수 있고 피부 탄력을 부지할게 되게끔 애써줍니다.
5. 단호박 부작용
단호박에는 가득한 베타카로틴은 노란색깔을 지니고 있으며 과도한 섭취 시 과다색소침착, 카로틴혈증을 나타나게 할 수 있고요. 안색에 영향을 줄 수 있기에 과한 섭취는 경계하는 것이 좋을겁니다. 또한 단호박에는 칼륨이 풍성하게 포함되어 있어서 신장병 환자는 매일 단호박 1/4 이하로 컨트롤하는 편이 좋아요.